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阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

2022-05-08 11:00:46浏览:72编辑:生命时报

最近,很多人的朋友圈里被各种各样的阳台菜园刷屏,这种兼具乐趣与实用的妙招,不仅能给居家生活增添几分悠然气息,还能满足城市居民亲近自然的向往。

阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

眼瞅着朋友圈里高手如云,各类蔬菜长得欢实又养眼,可自己一个小白,要不就不知道该从哪里入手,要不就活生生将“卖家秀”种成了“买家秀”,还是比较极端的那种!

怎么办?怎么办?别急,掌握下面这些方法与原理,我们每个人都可以拥有一片阳台菜园。

Part.1

种菜要从葱蒜抓起

家庭种菜的困扰,无非是种不活、产量低、麻烦,以此相对应,我们对种植的要求就变成了易成活、周期短、少打理。

符合上述要求的蔬菜其实有很多,比如豆芽、韭菜、小葱、芽苗菜、空心菜、生菜、苋菜、油麦菜、菠菜等。少则3-5天,多则20来天,你就可以品尝到自己亲手种植的蔬菜。

但考虑到种植难度,对于完全没有种植经验的小白来说,葱蒜类才是入门级的不二选择。

Part.2

葱蒜长这么快,是有魔法吗?

种植葱蒜虽然不能立马让我们实现蔬菜自由,但一定能让我们吃得更有滋味。想要种菜担心阳台光照少?没关系!种植地方小?没关系!没有肥料?没关系!甚至没有土,也没关系!

只要家里还有一点存货,我们就可以实现“再生”魔法——将家里吃剩的存货葱去掉叶子仅留下葱白,大蒜则可以直接将最外面的表皮撕开,分成蒜瓣。

阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

将处理好的葱蒜放入广口容器种,不管是一次性杯子还是半截的饮料瓶,只要能放进去就可以。有条件的话尽量选择透明容器,这样植物可以接收到更多的光线,也会生长得更快。要是家里有塑料鸡蛋盒,那我们就可以实现批量操作,建造一座葱蒜乐园。

阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

接下来最重要的任务是浇水。种植用的自来水最好提前静置1~3天,因为自来水中含有一些化学添加剂,主要是消毒杀菌用的氯气, 刚接出来的水可能会有一定的余氯。虽然对人体的影响已经很小了,但直接用来水培的话,会伤害植物细胞,影响生长。浇水时,葱浸没至根部以上、蒜约浸没至1/3处。再选择某个光线好的角落放着,家中朝南的阳台是不错的选择。

每天换1次水,大概3-4天,就可以看见有嫩绿的新叶生长出来,之后2-3天换1次水,基本上每天它们都会有肉眼可见的变化。种下去两个星期左右,我们就收获了一份煮面加葱花的特权。

更让人惊喜的是,葱蒜都可以实现反复收获,因为其根部有可以进行分裂的细胞团,细胞团的繁殖速度极快,所以即使割掉上面的叶子,后面很快又会“发出新芽”,绝对是可持续绿色发展。

Part.3

种菜进阶版之再生蔬菜

有了在葱蒜领域的种植经验,就可以进阶至可以让种菜小白大展拳脚的叶菜领域了,因为速生类叶菜有着生长周期较短、成熟较快、相对管理简单等优点。

这个领域的“杀手锏”是——再生蔬菜。将生菜、小白菜或者油麦菜等叶菜比较完整的根切下,保留约5-8cm,泡在宽大的玻璃碗或平盘中。只要每天换水,大概5-7天,就会长出根和新叶,这时候再将它移栽到蔬菜种植专用土壤中。

因为这类植物的根部也有可以进行分裂的细胞团,且植物组织中含有全部各种生根必需物质,包括生长素等其他生根诱导物质,在适合环境条件下,很快形成许多不定根,生长为整棵植株。

后续的养护也非常简单,基本就是隔两三天浇一次水,保持土壤足够湿润就可以,一般一个月左右就可以采摘了,有兴趣的话具体细节可以在网上搜索。

不用育苗,菜品多样,循环利用,按这个路线发展,你甚至可以种出洋葱、土豆、大白菜、红薯、萝卜……也就是说,我们将开辟出一片属于自己的蔬菜供给站。

阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

看到这里你也许会问,为什么叶菜种植后期要移栽到土壤中,而不选择继续水培呢?

原来,速生的叶菜因为长得快,所以生长过程中对营养的需求也就更加旺盛,想要长出粗壮、大棵的蔬菜,自来水中供给植物的氮、磷、钾等养分是远远不够的,除此以外,还需要补充硼、铁、铜、镁、锌、钼等微量元素。但这一点对小白来说,难度和成本都稍高,需要更多的精力养护。

Part.4

土壤真的必不可少吗?

事实证明,全程水培不仅可行,而且优势明显。缺“土”的宇宙空间站、南极科考等特殊环境补给新鲜蔬菜都把水培作为首选,水培也是大规模植物工厂首选的栽培方式。

实际上,即使是在土壤中,植物能吸收的也只是矿质元素的离子状态。所以,只要我们把植物所需要的矿质元素离子加到溶液中,植物的根系从溶液中吸收,植物一样可以生长得很健康。而且通过这种方法,我们还可以对矿质元素的种类和数量进行精确的控制。

阳台种菜指南丨不用种子就能种的蔬菜

即使没有土壤,也可以长出蔬菜;即使没有经验,也可以种出蔬菜,所以不要小瞧水培,也不要低估了自己。当你每天只能在方寸之地活动,当你受够了手机屏幕内的焦虑,拎个水壶、蹲下来,看一抹新绿萌发、生长,仿佛是投入心灵的一道阳光,温暖、治愈、充满希望。

出品:中国科普博览

文章仅代表作者观点,不代表中国科普博览立场

本文首发于中国科普博览

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