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从国内“攻城掠地”到走向国际市场 关岭牛“牛起来”

2022-01-01 08:51:51浏览:93编辑:时不我予

从国内“攻城掠地”到走向国际市场 关岭牛“牛起来”

从国内“攻城掠地”到走向国际市场 关岭牛“牛起来”

贵州都市报天眼新闻记者 周强

2021年12月1日,第106届美国巴拿马太平洋万国博览会上,关岭自治县关岭牛投资有限责任公司的“关岭牛”品牌斩获了巴拿马金奖,知名度进一步打响。在2021年,“关岭牛”更是在全国“攻城略地”,销量持续提升。

近段时间,关岭自治县关岭牛投资有限责任公司董事长平渊很忙,每天会有10个以上的陌生电话打来,电话来自全国各地,大多是找他谈合作的。

从国内到国际市场

“真是一路过关斩将。”谈起荣获巴拿马金奖,平渊如此感叹。他告诉记者,前不久,有人告诉他们,是否想让“关岭牛”参加巴拿马太平洋万国博览会,他们当时也没想太多,便将产品寄送到了组委会。起初,他们并未抱太大的希望,因为参与评选的产品实在太多。很快,“关岭牛”从数百个参展的农产品中脱颖而出,斩获了金奖的消息传来。

巴拿马奖被中外媒体称为国际三大奖项之一。其评委会历来以公平、公正和严格著称,评委们在交叉盲品的基础上对参赛产品进行评比,评审程序严密,不看国籍,不看名头,只以产品的内涵、品质和成长潜质作为审核标准。

其实,平渊对“关岭牛”是有底气的。“关岭牛”是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一,贵州四大黄牛之首,全国的优良地方品种。早在数百年前就闻名全国。

平渊告诉记者,“关岭牛”此前就参加过多次“盲品”,均是胜出。此次斩获巴拿马金奖,意味着“关岭牛”走向国际市场,进一步提高了品牌知名度。

不断开拓国内市场

以往,要吃“关岭牛”,需要跑到关岭来。而现在,在全国不少地方都能吃到,这与不断开拓全国市场有关。

“吃着中草药,喝着山泉水,跳着迪斯科,听着布依山歌。”该公司副总经理陈汉介绍,他们常常如此向全国客商们介绍“关岭牛”,这也给客商们留下了深刻的印象。

“关岭牛”生长在喀斯特地貌地区,从出生到出栏都是吃草饲料,喝的都是山泉水,这也造就了“关岭牛”和其他品牌不一样的风格。

与其他牛肉存在着不一样的风格,以及口感,甚至让许多人慕名而来。据陈汉介绍,此前,有一名客商在无意中吃到了“关岭牛”,随即对该牛肉赞不绝口,多方追问之下才得知,牛肉就是“关岭牛”,最终,该客商找到他们,双方达成了合作。

关于“关岭牛”的故事还有很多。潮汕牛肉丸子十分出名,其牛肉就是采用的“关岭牛”。

据平渊介绍,2021年,“关岭牛”不断开拓市场,在上海、广州、重庆、北京、青岛等地都已进入了市场,并深受消费者好评。在2021年,“关岭牛”的销量同比上涨了30%。

探索深加工提升附加值

陈汉告诉记者,如今,“关岭牛”的销售模式主要以生鲜为主,从今年开始,关岭牛已着手开始探索深加工。

目前,关岭牛食药大健康产业园建设了一个6000平米左右的深加工工厂,主要做牛排、肥牛方砖、肥牛卷、火锅牛肉、肉串、牛肉干等。深加工产品主要有八款,从传统市场上有的麻辣手撕牛肉、牛肉类的油辣椒,到现在市场上空缺的牛皮、带皮牛肉类熟食品都覆盖。

陈汉介绍,深加工产品的出现,将更大程度地提升关岭牛的附加值,这也更能让顾客们体验到“关岭牛”的味道,即使远在千里之外,也能品尝到“关岭牛”的美味。

记者了解到,自“关岭牛”深加工产品走向市场后,市场一度出现了供不应求的局面,来自全国各地的订单也络绎不绝。

“市场反应非常好。”陈汉说,目前关岭牛已打通了一条种植、养殖、屠宰、销售、贸易、深加工的产业链条,“关岭牛”彻底实现“牛起来”。

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